النوبارية والبحيرة
غرب دلتا النيل
أراضٍ صحراوية مستصلحة ترويها ترع النيل، وأصبحت من أهم أحزمة الموالح في مصر. يُزرع هنا جزء كبير من محصول البرتقال أبو سُرّة والصيفي، إلى جانب كروم العنب.
قصتنا
مزروعة في مصر، وتُشحن إلى العالم
تربط Try-H-Go البساتين والكروم المصرية بالمستوردين حول العالم — فاكهة طازجة في حاويات مبردة — وتصنع سينافا، زيت الزيتون البكر الممتاز الخاص بنا، للبيوت في كل أنحاء مصر.
جذورنا في البساتين المصرية
مصر من أعظم حدائق الفاكهة في العالم — من أحزمة الموالح في الدلتا والنوبارية إلى بساتين المانجو في الإسماعيلية، والكروم على الطريق الصحراوي، ورمان الصعيد، وبساتين الزيتون والنخيل في سيناء وسيوة. وهي أيضًا من أكبر مصدّري البرتقال في العالم.
بدأت Try-H-Go لتوصيل هذه الخيرات إلى المشترين في الخارج كما ينبغي: توريد من مزارعين راسخين، وقطف حسب الطلب، وفرز وتعبئة حسب مواصفات كل مشترٍ، وشحن في حاويات مبردة مع المستندات الصحيحة.
وفي مصر نصنع زيت زيتوننا الخاص، سينافا — بكر ممتاز معصور على البارد، يُباع في زجاجات ١ لتر مع التوصيل لكل أنحاء مصر. نحن فريق صغير ونحرص على وعود واضحة: مواصفات محددة، وملصقات صادقة، وخط مباشر معنا على واتساب.
- فاكهة طازجة تُصدَّر بالحاويات المبردة
- سينافا — زيت زيتوننا المعصور على البارد
- خط مباشر مع فريقنا على واتساب
ما نهتم به
أربعة وعود وراء كل كرتونة وحاوية وزجاجة.
الطزاجة
الفاكهة ألذ حين تنضج على الشجرة وتُشحن بسرعة. لذلك نتبع المواسم، ونقطف حسب الطلب، ونبرّد مسبقًا قبل التحميل — ونحافظ على تجدد مخزون سينافا ليبقى الزيت طازجًا دائمًا.
الصدق ووضوح المصدر
لا بيانات مبهمة. نتفق كتابةً على الصنف والحجم والتعبئة والمنشأ قبل التعبئة، وكل كرتونة وزجاجة توضح ما بداخلها بالضبط.
التعامل بعناية
تتضرر الفاكهة ويتقادم الزيت إذا أُسيء التعامل معهما. لذلك تسافر الفاكهة في كراتين مهوّاة داخل حاويات مضبوطة الحرارة، ويُحكم إغلاق سينافا ويُحفظ باردًا بعيدًا عن الضوء.
الاهتمام بالمزارعين
تحتاج البساتين وأشجار الزيتون إلى سنوات من العمل قبل أن تعطي محصولًا. نريد علاقات عادلة ودائمة مع المزارعين الذين نتعامل معهم — فالمنتج الجيد يبدأ منهم.
أين تنمو الفاكهة والزيتون في مصر
تزرع مصر تشكيلة مذهلة من الفاكهة، ولكل منطقة مناخها وطابعها. إليك دليلًا مختصرًا لبعض أشهر المناطق.
القليوبية والشرقية
شرق دلتا النيل
أراضٍ زراعية خصبة وقديمة في الدلتا فيها بساتين موالح عريقة. وفي الشتاء تشتهر حقول القليوبية بالفراولة المقطوفة للموائد المصرية وللتصدير.
الإسماعيلية
منطقة قناة السويس
أشهر بلاد المانجو في مصر: تربة رملية وري بالتنقيط وصيف حار تنتج أصنافًا مثل العويس والزبدية والكيت، إلى جانب الموالح والفراولة.
أسيوط والصعيد
وادي النيل
يزدهر الرمان في حرارة الصعيد الجافة — حتى إن مدينة منفلوط في أسيوط أعطت اسمها لصنف مصري كلاسيكي — ومعه البلح والعنب.
شمال سيناء
العريش والسهل الساحلي
الزيتون محصول أساسي منذ زمن طويل في السهل الرملي حول العريش، ويزرعه كثير من العائلات المحلية بقليل من الماء. وللمنطقة تقاليد عريقة في عصر زيتها.
واحة سيوة
الصحراء الغربية · مطروح
واحة صحراوية قرب الحدود الليبية ترويها العيون الطبيعية بساتين الزيتون والنخيل. ويُستخدم الزيتون السيوي المحلي للزيت وكزيتون مائدة أيضًا.
هذا دليل عام لمناطق الزراعة في مصر، وليس قائمة بموردينا. ويذكر كل عرض تصدير مصدر فاكهته.
ماذا يعني «بكر ممتاز» حقًا
سينافا زيت زيتون بكر ممتاز — وهي أعلى درجة وفق المعايير الدولية. وتُحدد الدرجة بطريقة صنع الزيت وباختبارات المعمل والتذوق، لا بلون الملصق.
≤ ٠٫٨٪
الحموضة الحرة
الحد الدولي للزيت البكر الممتاز. انخفاض الحموضة علامة على ثمار سليمة عُصرت بعد القطف بوقت قصير.
< ٢٧°م
الاستخلاص على البارد
«معصور على البارد» يعني أن الزيت فُصل تحت ٢٧°م، مما يحافظ على رائحته ومضادات الأكسدة الطبيعية فيه.
١٠٠٪
استخلاص ميكانيكي
يُصنع فقط بطحن الثمار وفصل الزيت — دون تكرير أو تسخين أو معالجة كيميائية، ودون خلطه بدرجات أقل أو بزيوت البذور.
٠
عيوب التذوق
تؤكد لجنة تذوق مدرّبة أن الزيت فاكهي وخالٍ من العيوب مثل الزناخة أو العفن أو الطعم الخلّي.
الطعم جزء من الدرجة: اللسعة الحرّاقة في الحلق والمرارة اللطيفة علامتان على زيت طازج غني بالبوليفينولات — وليستا عيبًا.
كيف تحافظ على زيت الزيتون في أفضل حالاته
عادات بسيطة تُبقي سينافا بطعمه الطازج.
- احفظ زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم — بعيدًا عن البوتاجاز والنوافذ المشمسة.
- أغلق الغطاء بعد كل استخدام: الهواء هو ما يُفقد الزيت طزاجته.
- بعد الفتح، استمتع به خلال شهرين إلى ثلاثة تقريبًا.
- لا حاجة للثلاجة؛ والتعكّر في البرد أمر طبيعي ويختفي في حرارة الغرفة.
- اشترِ الكمية التي تستهلكها خلال بضعة أشهر — زجاجة ١ لتر تناسب معظم العائلات.
- ضع قليلًا في زجاجة صغيرة للمائدة وأبقِ الزجاجة الكبيرة مغلقة في الدولاب.
اعمل معنا
اطلب زيت زيتون سينافا لبيتك، أو تحدّث مع فريق التصدير عن حاوية من الفاكهة المصرية الطازجة.